Нож Ganzo G7372 выглядит надежно и стильно. Этому впечатлению полностью соответствуют его технические параметры. Лезвие ножа выполнено из пластины нержавеющей стали 440С. Среди нержавеек, эта марка отличается большой твердостью (в районе 58 единиц), что делает возможным длительное сохранение заточки. Кстати, заточены клинки гладко. К клинку также применено шлифование Stone Wash, которое дает эффект практически полностью матовой поверхности металла. Среди преимуществ такой обработки то, что нож почти не бликует, а на его поверхности остаются незаметными небольшие царапинки. К рукояти клинок заметно расширяется. В этой части расположено небольшое отверстие, заменяющее шпенек для открывания ножа.

В модели Ganzo G7372 используется замок конструкции Liner. Хотя он и входит в число наиболее простых, именно этот вариант замка пользуется славой одного из надежнейших. Именно благодаря малому количеству деталей, он очень долговечный.

Основная наружная часть рукоятки ножа - это накладки из пластика. Для них использован композитный вид пластика с очень высокой прочностью - G10. Накладки зафиксированы на стальной базе тремя болтами. Сталь также стала материалом для обоих окончаний рукоятки, дополнительно защищая сложенный нож от повреждений. Из-за металлических деталей, нож Ganzo G7372 весит 164 грамма, но это совсем не много взамен на надежность данной модели.