На первый взгляд, нож Ganzo G735 - это стандартная карманная модель. Однако помимо практичного клинка с режущей кромкой прямой заточки, он оснащен еще несколькими дополнительными инструментами. Благодаря такой конструкции, функциональность ножа значительно расширяется, как и сфера его использования. Все инструменты в модели Ganzo G735 выполнены из нержавеющей стали с маркировкой 440С. Это качественные металл твердостью около 58 единиц по шкале Роквелла. Благодаря оптимальному сочетанию антикоррозийных качеств и твердости, нож подходит для использования в полевых условиях, когда у владельца нет возможности достаточно тщательно ухаживать за своим клинком. В то же время, лезвие долго остается острым и легко затачивается даже с помощью простой карманной точилки.

Длина клинка в модели Ganzo G735 составляет 86 мм при толщине обуха 3,5 мм. Режущая кромка получила универсальную гладкую заточку, которая позволяет работать с широким диапазоном материалов и делать ровные точные, разрезы. Положение лезвия относительно рукоятки регулируется при помощи замка Axis-Lock. Его механизм основан на использовании подпружиненного штифта, который блокирует клинок в одном из крайних положений и исключает самовольное срабатывание. Таким образом, пользователю гарантируется высокий уровень безопасности. Хотя для того, чтобы фиксатор прослужил дольше, необходимо следить за чистотой замка и вытирать попавшую внутрь грязь.

Рукоятка ножа Ganzo G735 изготовлена из популярного ныне материала - G10. Это композитный стеклопластик, который отличается простотой формовки и высокой прочностью. G10 хорошо противостоит воздействию коррозийных факторов, выдерживает большие механические нагрузки, а рукоятка из него имеет привлекательный внешний вид. Покупателям доступны варианты модели Ganzo G735 с черной, зеленой, оранжевой или оригинальной желто-черной рукояткой. С одной из сторон ручки ножа размещена металлическая клипса для закрепления на кармане. Помимо того, с обратного клинку конца рукоятки расположены дополнительные инструменты этого многофункционального складного ножа. Это стеклобой, а также складные открывалка для бутылок и консервных банок, с приспособлением для зачистки провода и инструмент для перерезания ремней, веревок и строп. Благодаря наличию этих инструментов, нож Ganzo G735 подходит как для обычных туристических целей, так и для аварийно-спасательных работ.